Innovation et durabilité dans la production de poulets : une analyse approfondie
Dans le secteur agroalimentaire, la production de viande de poulet représente une composante essentielle de l’alimentation mondiale. Selon la FAO, la consommation mondiale de volailles a augmenté en moyenne de 4,5 % par an au cours des dix dernières années, attestant d’une transition vers des protéines animales plus abordables et accessibles. Cependant, cette croissance soulève également d’importants défis liés à la durabilité, au bien-être animal et à la gestion innovante des ressources. Les enjeux contemporains de la production de poulets…

